これ大丈夫?
たまごを割ったら茶色い塊が...
たまごを割ったら茶色い塊(シミ?)が入っていた、という経験はありますか?
小さいものは数mm、大きいものだと1cmを超えるこの茶色い塊は「ミートスポット」と呼ばれます。
茶色い、と書きましたが灰色だっ・・・続きを見る
血のまじった卵を食べても大丈夫?
血が混じった卵は「血卵」と呼ばれます。
この血液は、鶏の遺伝や突発的なストレス(大きな音にビックリしたなど)によって、
卵が通過する卵管の毛細血管が破れて混じってしまったものです。
鶏の病気によるもの・・・続きを見る
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